【DIY豆漿一定要知道的5個撇步】
天氣變涼打豆漿越頻繁，喝溫熱豆漿除了暖身、補充優質蛋白質，還可以幫助老弱病少補充體力，真的是秋冬的好食。
而黃豆/黑豆除了要浸泡、要煮熟/蒸熟後再調理，還要注意些什麼呢?
👉這些講過很多次已經很會請+1
👇哪幾點是你新學會的請跟我分享
1⃣浸泡黃豆/黑豆掉的皮要撈起來嗎?
不用，泡或煮過程中部份種皮會脫落，種皮植化素和膳食纖維含量豐富，不要丟掉。
2⃣打了豆漿要濾渣嗎?
其實，豆漿連渣一起食用，才能攝入完整營養素。像我用Vitamix打豆漿從來沒濾過黃豆渣，因為打得很綿密順口，所以喝起來完全沒有渣粒，更無需濾渣。
3⃣怎麼準備黃豆較輕鬆?
為了求方便，通常利用周末一次浸泡、催芽、煮熟約二星期到一個月的用量，再按每次份量，分裝保鮮盒放置冰箱冷凍室備用，從冷凍庫取出加熱開水直接打。也可以先放一些到冷藏退冰，則可以加溫水或熱水打。
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4⃣沒時間準備怎麼辦?
豆穀漿也有出鮮凍包，糙米、黃豆都是煮熟，專業處理好的，而且真空包裝，冷凍儲存，保鮮更持久，並通過SGS檢驗。
想喝的時候只要撕開包裝，放入調理機，加入適量熱水，馬上就有一杯暖暖的豆漿可以喝。是懶人、大忙人、不會蒸黃豆的救星~
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